分类：创造美味咖啡

你知道咖啡是开车时最适合喝的饮料吗?你知道在咖啡生产和销售大国经常饮用咖啡能挽救生命吗?过去20 年，研究人员 …

我平常进行咖啡教学时，时常碰到学员提出「速溶咖啡是什么?」「低咖啡因咖啡又是什么?」等问题，下面即针对这两个问 …

不仅星巴克等欧美咖啡企业，目前各国也有越来越多咖啡馆关注公平贸易的议题，并透过购买与销售公平贸易咖啡来回馈社会 …

公平贸易运动发展至今，已有相当庞大的规模，其中包含咖啡在内的几十种农产品。光是2010 年，欧洲消费者就购买了 …

1973年，第一批公平贺易咖啡(Fair Trade Coffee) 从危地马拉进口到了欧洲，可看成是公平贺易 …

在COE声势高涨之下，我们不妨换个角度来思考。现代人容易出于炫耀或送礼等需求，而一窝蜂吹捧、炒作某样东西，使得 …

COE目前由一个与SCAA 关系密切的美国非营利机构ACE (Alliance for Coffee Exce …

Cup Of Excellence，简称COE，中文译作「卓越杯」，是近几年在咖啡界十分火红的精品咖啡评价制度 …

只要以健康心态看待，精品咖啡不仅可以提升我们的品鉴水平，对提高咖啡质量有重大意义，对咖啡产区的农民而言也是一种 …

「Terroir」源于法语，可以译作「人文风土」，指的是葡萄藤或咖啡树等作物所依赖的，结合人文习俗与土壤、气候 …