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标签:德国

2018-04-27 / 认识咖啡历史

十九世纪中叶德国才将咖啡禁令取消

直到十九世纪中叶以后,德国超越法国成为欧洲大陆第一强国,自身经济实力的强大导致自由经济理论受到重视,再加上消费 …

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2018-04-25 / 创造美味咖啡

德国的咖啡历史故事

十七世纪上半叶,围绕君权与教权的欧洲大战在德国境内旷日持久地进行着。灾难过后,昔日欧洲大陆最强大的国家-日耳曼 …

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  • 若咖啡豆烘焙得较深那么温度应偏低
  • 冲泡咖啡水温与冲泡、萃取的关系非常紧密
  • 若是使用咖啡机 应尽量避免使用太硬的水
  • 让咖啡口感丰富、更具层次感
  • 150ppm左右纯净度的水最适合用来冲泡咖啡

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