标签：烘焙

当然，最佳萃取水温只是一个理想范围，实际操作中我们仍须考虑其他因素。比如说，若咖啡豆烘焙得较深，那么温度应偏低 …

使用壶具优雅地冲泡咖啡，品味黑咖啡的品种、产地、烘焙所带来的个性风味，已是许多咖啡爱好者和咖啡店的新选择。所幸 …

现在我们已经知道如何萃取出「浓度适中」的咖啡，接下来要说说怎样做出「风味出众」的咖啡。显然，适宜的浓度是保证风 …

表格所列的研磨程度、水温等因素，都是我们制作咖啡时需要注意的细节。在冲泡烘焙度偏轻的精品咖啡时，建议萃取水温( …