Skip to content

咖啡大师的美妙咖啡滋味

  • 认识咖啡历史
  • 创造美味咖啡
  • 咖啡制程教学
  • 如何品尝一杯好咖啡
  • 教你泡咖啡
  • 咖啡萃取方法教程

标签:烘焙

2018-11-28 / 咖啡制程教学

「好豆子、好烘焙、好萃取」是构成精品咖啡的三大要素

烘培、萃取与品种都是必须关切的重点,因此「好豆子、好烘焙、好萃取」是构成精品咖啡的三大要素。在此也必须提及一个 …

Continue Reading
2018-10-26 / 咖啡制程教学

通常会采用A/B的形式来标示咖啡豆

为了让用来贩卖的咖啡豆颗粒大小一致,看起来更为美观,并兼顾烘焙等技术上的便利性,我们通常会采用A/B的形式来标 …

Continue Reading
2018-10-24 / 创造美味咖啡

较大颗的咖啡豆口感较为丰富滋味也更加醇厚

就算是同一批豆子,如果依颗粒大小进行分类,再以同样的烘焙程度和萃取方式制成饮品,风味和口感上也会有明显的差异。 …

Continue Reading
2018-10-05 / 咖啡制程教学

瑕疵咖啡豆具有强大破坏力

如果你手上有成熟度不够的劣质咖啡豆,立刻烘焙品尝怕会是一场灾难,丢掉又舍不得,那么不如将其陈放驯化几年再烘焙使 …

Continue Reading
2018-10-04 / 咖啡制程教学

尽可能使咖啡豆保持新鲜 是咖啡生产者的首要课题

尽可能使咖啡豆保持新鲜,是咖啡生产者的首要课题。铂澜咖啡学院储存生豆的控制条件如下:温度15~25°C,相对湿 …

Continue Reading
2018-09-25 / 未分类

只要在适当环境下储存 咖啡生豆都能有较长的保存期限

咖啡生豆质地坚硬,只要在避光、干燥、通风、恒温的适当环境下储存,都能有较长的保存期限。一旦经过烘培,生豆经过一 …

Continue Reading

近期文章

  • 咖啡并不只是含有咖啡因而己
  • 建立适量饮用咖啡的习惯所带来的正面影响
  • 但适量摄取咖啡因不仅无害更是具有健康价值的
  • 咖啡豆是纯天然植物 咖啡果最营养的部位
  • 还原咖啡真实的健康益处

标签

中国 云南 伊斯兰教 传统 伦敦 健康 历史 咖啡 咖啡因 咖啡园 咖啡果实 咖啡树 咖啡豆 咖啡馆 品种 国际 土耳其 基督教 威尼斯 巴西 巴黎 德国 拿铁 文化 果子狸咖啡 果实 植物 欧洲 民主 法国 消费者 烘培 烘焙 瑕疵豆 生活 种植 维也纳 美国 英国 营养 酿酒 阿拉伯 阿拉比卡 风味 饮品
© 2019 咖啡大师的美妙咖啡滋味